尖沙咀$78安格斯铁板牛扒 火山石自己煎 A4和牛＋罕见牛小

2020/07 07 16:06
铁板牛扒近日非常红火，最近又有新店野郎Stone在尖沙咀开业，价钱同样平民，只需$88便会叹到安格斯牛肉，更可以自己在火山石上动手煎！牛肉迷要冲啦！

尖沙咀日式餐厅自助点餐机＋火山石烧牛扒

近日于尖沙咀开了一间用自助点餐机点餐的餐厅——野郎Stone，该店主打用安格斯牛肉，有200g、300g，以及400g三种重量可选，除了常见的西冷、牛柳之外，更有一些稀有部位如牛小排、牛舌芯、牛肋间隔膜等，牛味浓郁！而且只需加$30便可任添饭、意粉、薯蓉、沙律等配菜，啱晒一班大胃王！不过全店只有14个座位，晚餐高峰时间可要排队，食肉兽可以趁早来哦！

尖沙咀$78安格斯铁板牛扒 火山石自己煎 A4和牛＋罕见牛小
店舖位于厚福街的小巷之中，一不留神便会错过。
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门外有自助点餐机供人点餐。
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值得留意的是自动点餐机只收支付宝，如没有支付宝可到店内点餐后付现金。
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在上餐前，店员会先递上围裙以防衣服弄污，想法贴心。
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店内有6款调味料供客人选择，最特别的是其辣味噌和白松露蒜蓉酱，均是自家製。

牛迷必吃！牛肋间隔膜＋牛小排

店员会先把客人所点的牛扒烧至1成熟，再放到摄氏400度高温的火山石上呈给客人，客人可自行决定烧至几成熟。店内有7款牛肉部位供客人选择，记者最推介的便是牛肋间隔膜，由于其部位最接近内脏，故肉味最浓，而且脂肪较少，多吃几块也不会腻。店主更鬼马地表示，试过有女性客人吃完一块200g的间隔膜牛扒后，再Encore多一块，受欢迎程度可见一斑。

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师傅会先把牛扒放到铁板上烧至一成熟，中途会洒上少许黑椒调味。
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火山石会先放到炉中保温，待有柯打才会拿出，保证温度十足。
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牛肋间隔膜200g$88、300g$138、400g$178师傅建议牛肋间隔膜可烧至全熟。
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由于脂肪较少，故烧至全熟也不会韧，有嚼劲！
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辣味噌味道偏甜，吃下去不会盖过牛味。不过此酱后劲较重，大家蘸时可以斟酌一下。
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牛肉烧汁味道偏鹹。
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牛小排油花均匀。
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牛小排200g$98、300g$148、400g$198建议烧至7成以上。
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400g的牛小排份量十足。
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肉质鲜嫩，相当Juciy！
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蘸上自製的白松露蒜蓉酱更香口。
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牛舌芯以一份计算，约200g重，价钱为$138。值得留意的是牛舌芯每日只限售5份，大家可要注意。
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牛舌芯建议烧至全熟才可，否则会过韧。
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牛舌芯建议烧至全熟才可，否则会过韧。
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师傅建议在烧牛舌芯同时可放点白松露蒜蓉酱在铁板上烧，白松露味道立即扑鼻而来。
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除了安格斯牛外，亦将会推出日本A4和牛，牛迷又有多一个选择了。

加$30 任食沙律、意粉

只需加$30便可转为套餐，白饭、意粉、薯蓉无限添加，还包一罐饮品，啱晒 一班大胃王。

尖沙咀$78安格斯铁板牛扒 火山石自己煎 A4和牛＋罕见牛小
套餐会奉送沙律、牛骨蚬肉味噌汤、白饭或意粉或薯蓉任㨂一样。白饭採用秋田小町米，米香较出，而且有粘性。
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沙律菜会浇上以日本盐酱和麻酱混和的沙律酱，微辣醒胃。
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薯蓉会先用火枪微微烧过，再洒上胡椒粉和蒜粉，香味浓郁。
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店舖空间不大，只可容纳14人，但胜在乾净企理。
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师傅表示之后会添加不同牛肉部位，给予客人更多选择。

野郎Stone

地址：尖沙咀厚福街 7A 号地下 E 舖

电话：5114 2429

营业时间：12:00-23:00

付款方法：现金、支付宝